Willkommen in Sabines Rezepte-Ecke. Hier teilt unsere Küchenchefin der Bädergastronomie mit Ihnen ihre Liebe zum Kochen. Entdecken Sie kulinarische Schätze, die einfach nachzukochen sind und jede Mahlzeit zu etwas Besonderem machen. Lassen Sie sich inspirieren!
Zutaten
- ca. 200 g Rindfleisch
- 200 g Schweinefleisch
- Fett zum Braten
- 1 große Zwiebel
- mind. 500 g Pilze
- Tomatenmark
- 200 g Möhren
- Brühe
- 1/8 l Weißwein
- etwas Sahne
- Pfeffer, Salz
- Petersilie
- 1 Esslöffel Stärkemehl
Zubereitung
- Fleisch in Würfel schneiden und kräftig anbraten.
- Zwiebelwürfel, Pilzscheiben, Tomatenmark und die kleingeschnittenen Möhren zugeben.
- Nach und nach mit heißer Brühe, Weißwein und etwas Sahne aufgießen. Zugedeckt gar schmoren lassen.
- Mit in kaltem Wasser angerührtem Stärkemehl binden.
- Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wir wünschen viel Spaß beim nachkochen und einen guten Appetit!